Leitbild
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Unser oberstes Ziel ist eine Landwirtschaft, die das Klima schont und die Insekten schützt und fördert.
Eine Landwirtschaft die Artenvielfalt vergrößert, die Humus aufbaut und den Tieren gerecht wird.
Unsere Arbeit soll den Menschen erfüllen und gesunde, ernährende Lebensmittel ermöglichen.
Unsere Leidenschaft ist das Rindvieh.
Entsprechend auch die Rassewahl: Das Rote Höhenvieh ist hier beheimatet und ist inzwischen eine bedrohte Zweinutzungsrasse.
Wir halten unsere Rinder so, wie sie es verdienen!
Dazu gehört auch alle Potentiale der Tiere zu nutzen, Milch sowie Fleisch.
Wir füttern ausschließlich Heu und Gras, keine Silage und kein Kraftfutter.
Unsere Kühe werden von einem echten Stier gedeckt und unsere Kälber dürfen an der Mutter oder Amme trinken und bekommen keine Ersatzmilch aus dem Eimer.
Alle unsere Tiere dürfen ihr ganzes Leben auf unserem Betrieb bleiben!
Die Tiere, die nicht mehr für die Nachzucht geeignet sind, werden dann nach extensiver Weidehaltung geschlachtet. Für die Schlachtung arbeiten wir nur mit regionalen Fleischern zusammen.
Aktuelles
Aktuelles von Hof Schömbach
Förderung durch leader
25.11.2025
Ziel des Projektes ist es, Regionalität und dörfliche Strukturen zu stärken. Mit dem Ausbau des Verkaufsraumes wird die Räumlichkeit für den Ab Hof-Verkauf hergestellt. Hier sollen die in der Hofkäserei hergestellten Milchprodukte und andere Hofprodukte angeboten werden. Mit der Heizungsmodernisierung wird die neue Käserei und der Verkaufsraum erstmals und grundlegend mit Warmwasser und Heizung versorgt.
START NEXT – Fundingziel erreicht!
15.01.2021
Wir leben nicht von unseren Kühen, sondern mit ihnen. Wir versorgen sie natürlich und praktizieren einen respektvollen Umgang. Dadurch haben wir sehr zufriedene Tiere, die uns eine köstliche und gesunde Milch liefern. Diese wollen wir in der neuen Käserei handwerklich zu verschiedenen Käsen veredeln.
Obwohl das Fundingziel erreicht ist kannst du uns gerne darüber hinaus unterstützen, es wird gute Verwendung finden.
Über Uns
Über Uns
Wir sind Sophia Kaiser und Benjamin Schneider mit unseren drei Kindern.
Benjamin ist gelernter Gemüsegärtner und absolvierte die viereinhalbjährige Freie Ausbildung Nord-Westdeutschland. Dadurch war es ihm möglich auf fünf verschiedenen Betrieben Erfahrungen zu sammeln und sich die nötigen handwerkliche Fähigkeiten anzueignen.
Auf dem Warmonderhof in den Niederlanden konnte er dann die EU-anerkanntem Ausbildung erfolgreich beenden.
Sophia ist gelernte Landwirtin. Sie absolvierte die zweijährige Freie Ausbildung am Bodensee auf zwei vielseitigen Demeterbetrieben.
Anschließend, während insgesamt vier gemeinsamer Alpsommer in der Schweiz und in Südtirol, vertiefte sich unsere Faszination am Rindvieh und die Begeisterung für die Butter- und Käseherstellung.
Das wollen wir gerne auf unserem eigenen Hof, nach unseren eigenen Vorstellungen umsetzten.
Hof Schömbach 